24/9/16

SALSA DE TOMATITOS VERDES PARA ACOMPAÑAR RECETAS MEJICANAS

Esta salsa para quien le guste las comidas mejicanas  le va a encantar, sirve para acompañar nachos, para Burritos Chilaquiles,etc.

Ingredientes.
800g de tomatitos verdes.
60g de cebolla.
1 diente de ajo.
20g de aceite de girasol.
sal.
1-2 ramitas de cilantro.

1 cucharadita de chile triturado.
2 pastillas de caldo de pollo.
100g de agua.
Es una receta de la revista THERMOMIX MAGAZINE.
Ponemos en el vaso ,los tomatiros,cebolla,diente de ajo,aceite,la cucharita de chile,las pastillas de caldo y el agua.trituramos 30s/v7.
Cocemos 30m/varoma/v1.
Añadimos la sal y el cilantro, 30s/v7.
Ya tenemos nuestra salsa que nos aguanta bien varios días en la nevera.

Nosotras decoramos con unos chiles y cebolla seca frita.
Si no encontráis estos tomatitos se pueden utilizar tomates normales muy verdes.
Probadla que está muy muy rica.
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19/9/16

SMOOTHIES DE DISTINTOS SABORES

Los Smoothies son unos batidos suaves cremosos que no contienen alcohol, a base de frutas, verduras y hielo, también se puede añadir helado.
Hoy gente que les añade leche de soja , yogur, etc para enriquecerlos con proteínas.
La historia de los Smoothis viene de los países tropicales de América Latina pasando a  Estados Unidos donde enseguida se puso de moda.
Hoy os presentamos cuatro variedades, en nuestras casas los que mas gustaron fueron el de naranja zanahoria y pera y  el de frutos rojos , ya nos diréis cual es vuestro preferido.
Los Smoothies son todos recetas de la REVISTA THERMOMIX MAGAZINE , Salen estupendos y si sois aficionados a ellos no lo dudéis y probarlos.

Somoothi de naranja,zanahoria y pera.

Ingredientes.
150g de zanahoria.
3 naranjas peladas sin nada de piel.
1 pera pelada.
20g de zumo de limón.
200g de cubitos de hielo.
Lo ponemos todo en la Thermomix y trituramos 1m/v10.
Listo el primero, es importante tomarlos en cuanto estén preparados.


Smoothi verde ligero.
ingredientes.
100g de hojas de espinacas.
300g pulpa de melón.
400g piña fresca.
300g uvas blancas.
40g zumo de limón.
1/2 cucharadita de sal.
200g de cubitos de hielo.
1 cucharada de azúcar.
Lo ponemos todo en el vaso de la thermomix y 2m/v10.


Smoothi de frutos rojos.
ingredientes.
350g de fresas.
130g de arándanos.
130g de franbuesas frescas.
20g de zumo de limón.
3 cucharadas de azúcar.
300g de cubitos de hielo.
Ponemos todo en el vaso de la thermomix y 1m/v10.

Smoothi de plátano,mango y piña.

Ingredientes.
300g de piña.
200g de mango.
1 plátano.
20g de zumo de limón.
1 yogur natural.
200g cubitos de hielo.
Ponemos todo en el vaso de la thermomix y 1m/v10.
Como véis quedan ideales presentados en vasitos de chupito, Nosotras los presentamos así en una cena este verano y tuvieron mucho éxito.
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13/9/16

BROWNIE CON FLORES DE REGALIZ

Nos incorporamos de nuevo después de un verano muy intenso.
Perdonarnos por no habernos despedido y no dar señales de vida hasta este momento pero se nos complicaron las cosas y unos días por otros paso el verano.
Hoy comenzamos con este Brownie que siempre resulta rico y así decorado tubo un éxito tremendo.

Ingredientes.
250g mantequilla blandita.
225g de chocolate negro de postres.
5 huevos.
225g de azúcar.
130g de harina repostería.
1/2 cucharadita de bicarbonato.

Ponemos en un bol la mantequilla y el chocolate,metemos en el microhondas a derretir, en este paso si os gusta se puede añadir coñac y nueces, nosotros como era para una niña no se lo añadimos.
En un bol batimos los huevos,añadimos el azúcar,integramos la mezcla de chocolate,el bicarbonato y el harina remover para que quede todo bien integrado y colocar en un molde previamente untado en mantequilla y forrado con papel de hornear.
Horneamos a 180º unos 35 minutos.

Mientras se nos hace el Brownie hacemos las rosas de regaliz con las que adornaremos nuestro Brownie


Adornamos también con unas nubes pequeñitas y bien de azúcar glas.

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20/6/16

TARTA DE QUESO CON FRESA

Llega el veranito y apetecen cosas fresquitas,nuestra aportación es esta tarta de queso que siempre resulta rica y es muy fácil de hacer.

Ingredientes.
2 paquetes de galleta digestive.
100 g de mantequilla.

Relleno.
500 g de filadelfia o cualquier queso fresco.
100 g de azúcar.
400 ml de nata.
2 sobres de cuajada.

Adorno.
mermelada de fresa .
una cucharada d agua.
unas frambuesas.

Troceamos las galletas que queden muy finas,añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos bien. Cubrimos nuestro molde apretando bien con la palma de la mano, metemos en la nevera mientra hacemos el relleno.
Calentamos la nata en un cazo al fuego, vamos añadiendo el azúcar y revolviendo,añadimos el queso,
Disolvemos la cuajada en un pelin de leche y vamos incorporándola poco a poco a la mezcla tenemos en el fuego revolviéndola hasta que suelte a hervir (es importante que suelte a hervir para que la cuajada actue) .
Apartamos del fuego y volcamos en el molde, dejamos en la nevera mínimo dos horas.

En un cazo ponemos la mermelada con un pelin de agua cuando esté bien líquida vocamos sobre la tarta y decoramos con fresas y frambuesas, esto a gusto de cada uno.
Volvemos a meter en la nevera hasta el momento de servir.

Es una tarta muy lucida y que gusta mucho.

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13/6/16

EMPANADILLAS DE POLLO CON SALSA NAPOLITANA.

Esta receta de pollo la utilizamos para varias recetas,las empanadillas son una opción, pero también resulta genial para empanada, la verdad que con cualquier cosa queda rico.

Ingredientes.
salsa.
aceite.
3 ajos.
albahaca.
400 g de tomate troceado.
1 bote de tomate concentrado.
400 g de tomate natural.
sal.
Ponemos todo a cocer suavemente durante 30 minutos.Reservamos.

4 pechugas de pollo troceadas.
2 cebollas.
3 huevos duros.
1/2 pimiento rojo.
150 g de aceitunas.
sal,pimienta negra,pimetón.
Salteamos el pollo, retiramos de la sartén y añadimos la cebolla troceada y el pimiento troceado, doramos, añadimos el pollo y salpimentamos dejar cocer un poco, añadimos el pimentón y el tomate preparado dejamos cocer unos minutos y añadimos las aceitunas troceadas y el huevo cocido troceado.
Rellenamos nuestras empanadillas y listo.





Estas son dos maneras de cerrar las empanadillas que quedan muy lucidas.
Nosotras esta receta la preparamos también con arroz o con patatas.

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6/6/16

GALLETAS LINZ

Esta receta es de la revista de THERMOMIX MAGAZINE en casa la preparamos mucho ya que a mis hijos les encanta, 
Yo la tengo publicada con otra receta y el otro día encontré esta de thermomix y la probamos y la verdad que el resultado es riquísimo.

Ingredientes.
10 g de chocolate fondandt.
2 clavos de olor.
120 g de avellanas tostadas.
1 huevo.
250 g de harina de repostería.
1 cucharadina de levadura.
120 g de azúcar.
1 cucharadina de azúcar vainillado.
100 g de mantequilla fría en trozos pequeños.
20 g de ron.

Relleno.
200 g de mermelada de frambuesa.
azúcar glas para espolvorear.


Ponemos en el vaso el chocolate y los clavos 15m/v6.
incorporamos las avellanas y 15s/v6.
añadimos el huevo,levadura, harina azúcar, azúcar vainillado, mantequilla y ron.20s/v4.
Retiramos la masa del vaso, formamos una bola y reservamos en el congelador durante 10m.
Precalentamos el horno a 180º, forramos una bandeja de horno con papel de hornear.
Espolvoreamos la mesa con harina, estiramos la masa , cortamos con la forma que mas nos guste y en una mitad le cortamos un circulo en medio, horneamos durante 15m dejamos enfríar y rellenamos con la mermelada,espolvoreamos con azúcar glas.



Esta masa resulta muy rica¡¡¡ 

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30/5/16

GUACAMOLE DE GUISANTES


Me encanta esta receta, es muy fácil de hacer y se puede acompañar con muchas cosas, nosotras la acompañamos con unos trozos de queso parmesano pero queda bien rico con colas de langostinos ,cualquier pan, con fingers de pollo, etc.

Ingredientes.
1000 de agua.
una pastilla de caldo de pollo.
200 g de guisante congelados o frescos.
4 hojas de albahaca fresca.
5 g de zumo de limón.
15 gotas de tabasco.
30 g de aceite de oliva.
sal.
Es una receta de la revista THERMOMIX MAGAZINE.
Ponemos en el vaso el agua y la pastilla de caldo, Introducimos en el cetillo los guisantes y 15m/100º/v cuchara.
Cuando este listo vertemos en agua en una jarra y reservamos, ponemos en el vaso los guisantes, albahaca,zumo,tabasco,aceite,sal y 30 g de caldo trituramos 10s/v6.
Colocamos en un bol y listo.


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